مواد غذایی و بهداشتی متوسط ​​​​فارما 9005-38-3 آلژینیک اسید سدیم

مواد غذایی و بهداشتی درجه متوسط ​​دارویی به نام آلژینات سدیم

آلژینات به دلیل زیست سازگاری، سمیت کم، هزینه نسبتا کم و ژل شدن ملایم در بسیاری از غذاها و کاربردهای زیست پزشکی استفاده می شود.در صنایع غذایی از آلژینات به عنوان ضخیم کننده، ژل کننده، امولسیفایر، تثبیت کننده، بهبود دهنده بافت استفاده می شود.امروزه آلژینات به انواع مختلفی از مواد غذایی مانند بستنی، ژله، نوشیدنی های شیر اسیدی، سس ها، نودل های فوری، آبجو و غیره اضافه می شود. اسید آلژینیک در کاربردهای دارویی استفاده می شود و به عنوان حامل برای تسریع قرص به قرص ها اضافه می شود. متلاشی شدن برای آزادسازی سریعتر جزء دارویی در لوازم آرایشی به دلیل عملکرد آن به عنوان غلیظ کننده و نگهدارنده رطوبت.به عنوان مثال، آلژینات با تشکیل یک شبکه ژل به حفظ رنگ رژ لب روی سطح لب کمک می کند.

آلژینات ها از جلبک های دریایی قهوه ای تصفیه می شوند.در سرتاسر جهان، بسیاری از جلبک های دریایی قهوه ای کلاس Phaeophyceae برای پردازش و تبدیل به آلژینات سدیم برداشت می شوند.آلژینات سدیم در بسیاری از صنایع از جمله غذا، غذای حیوانات، کودها، چاپ پارچه و داروسازی استفاده می شود.مواد قالب گیری دندان از آلژینات به عنوان وسیله ای برای ژل شدن استفاده می کنند.آلژینات گرید غذایی یک عنصر تایید شده در غذاهای فرآوری شده و تولید شده است.

"آلژینات" اصطلاحی است که معمولاً برای نمک های اسید آلژینیک استفاده می شود، اما می تواند به تمام مشتقات اسید آلژینیک و خود اسید آلژینیک نیز اشاره کند.در برخی از نشریات به جای آلژینات از عبارت "algin" استفاده شده است.آلژینات در دیواره سلولی جلبک های قهوه ای به عنوان نمک های کلسیم، منیزیم و سدیم اسید آلژینیک وجود دارد.هدف از فرآیند استخراج، بدست آوردن آلژینات سدیم خشک، پودری است.نمک های کلسیم و منیزیم در آب حل نمی شوند.نمک سدیم انجام می دهد.منطق پشت استخراج آلژینات از جلبک دریایی این است که تمام نمک های آلژینات را به نمک سدیم تبدیل کرده، آن را در آب حل کرده و با فیلتراسیون بقایای جلبک دریایی را حذف کنید.سپس آلژینات باید از محلول آبی بازیابی شود.محلول بسیار رقیق است و تبخیر آب مقرون به صرفه نیست.دو روش مختلف برای بازیابی آلژینات وجود دارد.

آلژینات سدیم به عنوان ژل در آماده سازی های دارویی استفاده می شود.آلژینات سدیم (E401) از جلبک دریایی قهوه ای استخراج می شود.همچنین به عنوان تثبیت کننده، غلیظ کننده و امولسیفایر برای محصولات غذایی مانند بستنی، ماست، خامه و پنیر استفاده می شود.این یک عامل ژل کننده سرد است که برای ژل شدن نیازی به حرارت ندارد.